datahaveri och fisksoppa..

För några dagar sedan havererade vår dator. Som tur var hade vi gjort backup i mellandagarna så inga riktigt viktiga saker försvann men det är ändå trist och på grund av det så har jag inte haft möjlighet att föra över bilder, redigera eller liknande. I helgen har jag bakat bröd, bagels, rawfood kex och powerbars, det har varit en riktigt kul helg.
Något som vi äter minst 1 gång i månaden är denna fantastisk god fisksoppa, den har alla rätta ingredienser och är tillräckligt "fin" och "god" för att kunna ha som bjudmat.

bild: privat

Fisksoppa

400 Gram torskfile

1 röd paprika, skuren i bitar

vitlökskrydda

250 ml matlagningsgrädde

8dl mjölk

1tsk timjan
2 fiskbuljongtärningar

1msk citronsaft

1dl vatten

1msk smör

Gör såhär:

Skär fisken i kuber och strimla paprikan. Stek paprika och vitlök i smöret tills paprikan fått lite färg. Häll i mjölken, matlagningsgrädden, vatten, citron, timjan, buljongtärningarna och citronsaft, Låt koka upp och lägg i fisken. Låt fisken sjuda tills den är färdig, det tar ca 5minuter, kanske lite mindre.

Njut med gott bröd och vitt vin.

Receptet har vi hittat på nätet, troligtvis arlas hemsida men jag är osäker. Receptet har dock hängt med oss i flera år.