potatis och vad du har hemma soppa...

Igår åt vi soppa och pannkaka. Denna soppa är så god, det är en ta vad man har hemma soppa. Denna gång gjorde jag såhär:

• 6 potatisar
• 1 morot
• 1 gul lök
• färsk basilika ca 1 msk
• körvel, 2 tsk
• dragon, lite bara
• rosmarin, 2 tsk
• 6dl vatten
• 1 köttbuljongtärning
• 4dl mjölk
• 1,5 dl creme fraiche
• persilja, 2 tsk

Förbered med att hacka lök, skala potatis och morot. Riv moroten på rivjärn och skiva potatisen.

Stek löken mjuk i olja i en gryta. Häll i vatten, kryddor, potatis, morot och buljong. Låt koka ca 15minuter tills potatisen är mjuk. Häll i mjölk och mixa soppan med stavmixer tills den är slät. Blanda i persilja och toppa soppan med en sked creme fraiche per portion.